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Apprécier la diversité gastronomique régionale
dans votre hĂ´tel gastronomique Ă Biberach, en ForĂŞt-Noire
L’amour de nos racines – jusque dans nos assiettes ! Chez nous, cela se remarque surtout par les produits régionaux que nous utilisons pour les mets. C’est par conviction que nous faisons partie du groupement d’hôteliers et de restaurateurs « Naturparkwirt » et c’est tout naturellement que nous apportons notre soutien aux agriculteurs de la région. Afin que nos racines le restent pendant encore longtemps. Qu’il s’agisse de viandes, de poissons, de fruits ou de légumes – pratiquement tous les produits sont issus de l’Ortenau. L’ensemble de nos plats à base de gibier sont composés de viandes issues de notre propre chasse et de notre parc à cervidés. Prenez le temps de vous faire choyer par l’équipe de notre cuisine.
Délices & plaisirs gustatifs régionaux
dans nos locaux
Nos locaux ainsi que notre terrasse exposée plein sud peuvent accueillir jusqu’à 250 personnes. Pour toute réservation de table, veuillez appeler au 0049-7835-6360.
Horaires d’ouverture de notre restaurant
| Petit-déjeuner | Lundi à vendredi 07h30-11h00 (clientèle d'affaires à partir de 7h00) Samedi et dimanche 7h30-10h30 |
| Déjeuner: | Samedi et dimanche 11h30- 14h00 (dernière prise de commande à 13h30) |
| Dîner: | tous les jours de 18.00-20.30 heures. |
Afin que vous puissiez tranquillement profiter de notre dîner à 5 plats proposé dans le cadre de la demi-pension, nous vous demandons de bien vouloir prendre place au restaurant au plus tard à 19h30. Si vous souffrez d’une intolérance alimentaire, n’hésitez pas à nous en faire part. C’est avec plaisir que nous préparerons un repas sans gluten ni lactose.
Remarque : de novembre à février, notre restaurant est fermé les lundis et mardis à partir de 10h30. Ces jours-là , ni le déjeuner ni le dîner ne sont servis.
Un vent nouveau souffle au restaurant
À partir de février 2017, nous débuterons les travaux de rénovation du restaurant. Jusqu’à début mars 2017, l’espace ouest du restaurant de notre « bâtiment principal », sera perturbé par les travaux. Nous ferons bien entendu en sorte que ces derniers soient le moins dérangeant possible. Réjouissez-vous à l’idée d’un vent nouveau dans notre nouvelle auberge paysanne « Bauernstube », et dans nos salons « Jägerstüle », « Kirchbergstüble » et « Rebiosaal ». Avant le repas, vous pourrez prendre un agréable apéritif au nouveau bar de l’hôtel. Les bâtiments « Jägerhof» et « Wiesengrund», ainsi que les espaces bien-être, sauna, détente et sport, ne seront pas concernés par les travaux. Vous pourrez vous y détendre, comme d’habitude. Nous sommes tout à fait conscients que ces travaux seront synonymes de dérangement. Cependant, nous ferons tout ce qui est en notre pouvoir pour que ces derniers nuisent le moins possible à votre séjour. Nous vous remercions pour votre compréhension.
Ce projet représente à nos yeux une étape nécessaire, afin de pouvoir vous proposer à l’avenir un séjour des plus délicieux, à l’hôtel Badischer Hof.
Nous nous réjouissons d’ores et déjà à l’idée de pouvoir vous présenterle nouvel agencement de notre restaurant au printemps 2017.